今天，

我国迎来首届“中国农民丰收节”。

在这一节日来临前夕，

农业农村部公布了

“个特色村庄”

“个乡村美食”

“个乡村文化活动”

和“个农产品品牌”名单。

池州青阳县陵阳镇的富贵陵阳百家宴

入选全国“个乡村文化活动”名单！

富贵陵阳百家宴到底有什么特别的？

我们一起来看看吧！

青阳县陵阳镇是安徽省千年古镇、历史文化名镇，素有“富贵陵阳”的美誉。百家宴集敬老敬贤、邻里守望的乡风民俗于一体，蕴含着这一方百姓的思想智慧和精神追求。八方宾客与村里的高龄老人、乡贤模范同品陵阳锅、共饮团圆酒，品尝传统美食。

让小编带您来回忆一下富贵陵阳百家宴的盛况——

百家宴上标准的陵阳八鲜一品锅（俗称陵阳锅子）集皖南地区传统菜肴之大成，是青阳县饮食文化中的精品力作，其历史悠久，风味醇厚，极具地域特色，古往今来是陵阳人待客的上乘佳肴。上等的五花黑猪肉5斤，手磨豆腐2.5斤，金针菜（黄花菜）1两，陵阳豆腐干10块，地道的山芋粉丝6两，干豆角6两，干竹笋6两，炒磨上等米粉2斤，再佐以葱、蒜、姜、五香粉、八角等调味品。一锅之中，能品尝到各种荤素美食的滋味，起锅时浓香扑鼻，入口油而不腻。

陵阳豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，外形方正，厚薄均匀，同“采石茶干”有异曲同工之妙。

臭鳜鱼是一道青阳县名菜，百家宴上也少不了它的身影，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。

还有众多美味，

这里就不一一赘述了，

大家感兴趣的可以亲自去体验一番。

来源：池州日报记者齐蕾

编辑：汪玉/责编：刘方婷/审稿：周劲风

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