9月17日，池州市首届“十大金牌小吃”评选暨池州味道·贵池小粑大赛决赛圆满落幕。评选出了地道的池州小粑和池州“十大金牌小吃”，赶紧来看看~

活动分为外场（池州味道·贵池小粑大赛）和内场（池州市首届“十大金牌小吃”评选），两场先后进行。

池州市首届“十大金牌小吃”评选自8月7日上线以来，经过层层筛选、线上网友投票、专家评审团打分选出的20种池州小吃进行PK，由大众评审与专家评审选出9种最具代表性的池州小吃。池州味道·贵池小粑大赛第一名直接晋级成为池州市首届“十大金牌小吃”之一。

贵池小粑

小粑是池州人最爱吃的早点之一，小粑以面粉做皮，粉丝、胡萝卜丝、腌菜等不同食材为馅，用平底锅生煎而成。出锅时香气四溢，外壳香脆，胡萝卜馅鲜甜多汁，粉丝馅香辣柔韧，腌菜馅咸香可口。一碗稀饭、几个小粑，似乎成了很多池州人早餐的标配。就连很多身在异乡的池州人，也有着戒不掉的小粑情结。

推荐品尝地：秀山门生煎、红村小粑、二子早点、池州小粑、鹊桥会、四海小吃、万家香酒家、夫妻小粑摊点、汇景摊群点14号、玲芝小吃店

西山焦枣

“西山焦枣”是贵池区棠溪镇西山村的特产，为历代皇家贡品。西山枣树生产在高海拔的山上，特殊的气候土壤使西山枣树结的枣子青时清甜脆嫩，皮薄核小，肉质细腻，含多种维生素，具有益阳补血、调理生机、养心定神、防止动脉血管硬化等功效。焦枣制作工艺独特，用西山枣子制成的焦枣，色如紫晶，形如玛瑙，人若啖之，经年不忘。

泥溪米饺

泥溪米饺是东至县的特色美食。米饺味美于其皮的香软柔嫩，米香十足。而米粉的质量便决定它的色泽和其味美程度。用开水将米粉泡开进行搅拌，揉至团状，再将其分成一个个小剂子分别捏成一个个月牙形的米饺；米饺味美于其馅，一般将豆角豆腐还有半肥半瘦的猪肉在一起翻炒至半熟，然后包进米饺中。放置于竹蒸屉中蒸至屉顶白烟袅袅。掀开盖，晶莹剔透的“小银月”们一个个散发着米香味，香飘十里。

陵阳豆腐干

陵阳豆腐干是青阳县千年古镇陵阳的传统美食，历史悠久。其原料为精选大豆和精制蚕豆酱，再上特殊的制作艺，制出的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，质地板而不洁，外形方正，厚薄均匀。凡亲口尝食者，莫不夸口称道。

石台蒿子粑

蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载着鲜为人知的千年文化信息。主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。用洗好的蒿叶加些糯米，再用手推的磨子一点一点磨压，流出翠绿的浆糊般物体，加入食盐等佐料，加入剁碎的肉丁，用手慢慢揉团，再轻轻拍扁，放在铁锅蒸煮即可。

殷汇大饼

殷汇大饼发源于池州殷汇镇，是池州的传统小吃，历史悠久。殷汇大饼与其它大饼做法有所不同：首先和面，发好的面味美香甜。再将面用力搓成条，擀平、刷油、洒盐，用手撑搓均，洒上葱花。再卷成条状，用手轻拉成长条，用擀面杖擀成长条，用刷把刷上焦糖，洒上白芝麻。用刀在长条边轻划两刀。待炉子烧热后用手蘸上清水，贴上炉子烤，待大饼由白色变成金黄色就好了。

地藏黄精糕

地藏黄精是九华山盛产的一种多年生草本植物，金乔觉开辟佛教道场，平日即以野生黄精为食。地藏黄精糕选用九华山野生黄精为原材料，以古老工艺纯手工制作而成，在不破坏黄精营养的基础上做到入口即化，甜而不腻，让每一片均融入黄精功效，享受美味的同时，滋润身心！

乌沙小花生

乌沙小花生是一种延续下来的远古品种，种植在江水冲击而成的银色沙丘上，是池州市重要的生态绿色食品。具有果型小、果壳光滑亮泽、果仁厚实饱满等特点，富含蛋白质，脂肪酸及十多种微量元素，炒食酥脆可口，香气浓郁，唇齿留香，回味悠长。

茅坦酥糖

茅坦酥糖产于贵池十八索保护区附近的茅坦村，原料选用当地生产的优质芝麻和糯米。用芝麻粉（炒熟的芝麻研成），饴糖（煮熟的糯米熬制）加少量面粉、桂花等佐料精制而成，用一张小红纸包成长方形，其味香甜、质感松软。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。

唐田贡糕

唐田贡糕是贵池区传统名特产品，选料为纯正糯米，以60度温水稍加浸泡，再以30度温水冲净、晾干，细沙文火，炒至表面出泡，然后磨成粉。制作时，绵糖需加工成粉状，佐以小磨麻油调制。或有松懈，口味差之甚远。形似玉，白似璧，薄如蝉翼甜如蜜。片薄软而不断，味甜淳而适中。入口糯而清香，抿而即化，余味久长。

以后，无论是向朋友推荐家乡的美味

还是以“吃货”的身份到池州旅行

都再也不会不知该从何说（chī）起啦~

信息来源：池州旅游、池州人网

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